Тещин язык из баклажанов

[Princess and the Pea]

Баклажаны
Помидоры
Сыр
Петрушка/кинза
Чеснок
Майонез

Разрезать баклажаны вдоль, на тонкие "язычки". Посолить, подождать 15 минут и стряхнуть выступившие капли (так баклажаны горчить не будут).
Обжарить их на растительном масле на тихом огне до готовности.
Порезать помидоры тонкими кружками и слегка обжарить (только чтобы они не развалились).
Приготовить смесь: тёртый сыр + кинза + чеснок + майонез.
Положить помидорку на один конец баклажана, на помидорку - смесь и сложить баклажан пополам (можно свернуть трубочкой).
Украсить рубленой зеленью.

@темы: типа кулинарка